LilleHus Café

Backen mit Tradition und Innovation

Bereits 1958 gründeten meine Eltern ihre erste Bäckerei. Ich erinnere mich noch gut an den fein säuerlichen Geruch, wenn mein Vater seinen Sauerteig ansetzte. Die Leidenschaft fürs Backen hat er uns vererbt.

Diese Leidenschaft nutzten wir aus eigener Betroffenheit mehr als 10 Jahre, um schmackhafte und bekömmliche glutenfrei Backwaren auf den Tisch zu zaubern. Bis wir uns dann mit der Eröffnung des LilleHus im Dezember 2017 den Traum eines glutenfreien Cafés erfüllt haben. In unserer Backstube stellen wir seitdem Brote und Gebäcke mit ausschließlich glutenfreien Zutaten aus vorwiegend biologischem Anbau her. Die alte Backtradition der langen Teigführung, eines guten Sauerteigs oder des hefefreien Backens mit Fermentwasser verknüpfen wir mit unserem Wissen über gesundes, glutenfreies Backen. Die Bäckermeister in der Familie unterstützen uns dabei mit ihrem jahrzehntelangen Handwerkswissen.

Mittlerweile erfreuen sich unsere leckeren Gebäcke so großer Beliebtheit, dass wir sie auch über unseren Webshop und unseren Lieferservice anbieten. Unsere Kunden und Gäste unterstützen unsere Leidenschaft und Experimentierfreude mit viel Anerkennung und Dank. Das macht uns stark und glücklich. Vielen Dank dafür!

Ihre Familie Kinn und das LilleHus Team